蔬菜瘦身汤主要依靠高纤维低热量的各类蔬菜搭配，少油少糖，饱腹感强，热量低，适合想要控制体重的时候当做正餐或者加餐，这里整理了多款家常好操作的蔬菜瘦身汤，食材都是菜市场容易买到的，做法简单，不用复杂调料，搭配轮换着喝，不容易吃腻，而且可以根据自己口味替换蔬菜，新手也能轻松做好。
蔬菜瘦身汤能够辅助控重，核心原因是蔬菜里面膳食纤维多，消化速度慢，喝完不容易很快饿，同时水分含量高，整体热量很低。想要效果好，一定要避开重油重盐，不要放浓汤宝、猪油、大量酱料，油脂和隐形盐会拉高热量，还容易水肿。不同蔬菜瘦身汤侧重点不一样，有的适合清肠，有的饱腹感更强，可以根据自己当天的状态挑选。
下面是多款蔬菜瘦身汤制作步骤
第一款 基础卷心菜番茄瘦身汤
准备食材 卷心菜 番茄 金针菇 洋葱 少许盐 黑胡椒
1 番茄顶部划开水烫去皮，切成小块，洋葱切丝，卷心菜切宽条，金针菇切掉根部撕开
2 锅里放少量清水，下入番茄小火翻炒，炒出番茄汤汁
3 加入洋葱丝翻炒一会，倒入足量清水煮开
4 依次放入卷心菜和金针菇，小火煮八分钟左右
5 出锅前放少量盐和黑胡椒调味即可
第二款 冬瓜海带瘦身汤
准备食材 冬瓜 干海带 虾皮 姜片 少许盐
1 海带提前泡发洗干净，切成小段，冬瓜去皮切成薄片，姜片备好
2 清水下锅放入姜片和海带，先煮十分钟
3 加入冬瓜片继续煮六分钟，冬瓜变透明就熟了
4 放少量虾皮和盐调味，不用放油
第三款 菌菇青菜瘦身汤
准备食材 香菇 蟹味菇 小白菜 玉米段 少许盐
1 所有菌菇清洗干净，小白菜洗净，玉米切段
2 清水烧开，放入玉米和菌菇先煮七分钟
3 放入小白菜煮两分钟，青菜变软就关火
4 加盐简单调味，喜欢的可以撒一点黑胡椒
第四款 白萝卜芹菜瘦身汤
准备食材 白萝卜 芹菜 枸杞 少许盐
1 白萝卜去皮切薄片，芹菜去掉老筋切段
2 清水烧开下入白萝卜片，小火煮十分钟
3 放入芹菜段煮三分钟，最后放几颗枸杞焖一分钟
4 少量盐调味，清淡原味
蔬菜瘦身汤可以轮换着做，优先保证蔬菜种类丰富，不要长期只喝一种，喝汤的时候建议把汤里的蔬菜一起吃掉，膳食纤维大多在菜里面，只喝汤饱腹感会弱很多。
【常见问题】
问题 1 蔬菜瘦身汤能不能天天喝
回答 1 蔬菜瘦身汤可以经常喝，但不建议一日三餐只喝蔬菜瘦身汤，营养不够全面，容易乏力，最好搭配鸡蛋鸡胸肉这类蛋白质一起吃。
问题 2 做蔬菜瘦身汤可以放香油吗
回答 2 蔬菜瘦身汤尽量少放油或者不放油，香油热量高，放多了会打破蔬菜瘦身汤低卡的特点，如果实在接受不了清淡口感，只能滴一两滴。
问题 3 喝蔬菜瘦身汤多久能看到体重变化
回答 3 蔬菜瘦身汤只是辅助控食，单靠喝蔬菜瘦身汤效果有限，配合整体饮食控制和日常活动，体重才会慢慢平稳下降。
【免责申明】
本内容仅为蔬菜瘦身汤家常做法科普，蔬菜瘦身汤不能替代减脂治疗，每个人体质不一样，减脂效果有差异，减脂期间建议均衡饮食。
